Burger wołowy z warzywami

  • Szponder wołowy (mielony) - 240 g
  • Masło - 40 g
  • Woda - 20 ml
  • Czosnek - 1 ząbek
  • Cebula - 1/2 szt. ok. 50 g
  • Bułka do burgerów - 2 szt.
  • Cebula czerwona - 1/2 szt. ok. 50 g
  • Ogórek - 1/2 szt. ok. 90 g
  • Pomidor - 1 szt.
  • Cheddar 2 plastry – ok. 20 g
  • Sałatka rzymska mini - 1/2 szt. lub 4 liście
  • Ketchup - 20 g
  • Majonez - 20 g
  • Sól, pieprz - wg uznania
  • Olej – 2 łyżki

Szponder wołowy mielimy na drobnych oczkach, wyrabiamy mięso z dodatkiem wody, masła które powinno być w temperaturze pokojowej, pokrojonej w drobną kostkę 1/2 czerwonej cebuli i czosnku, doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. Formujemy burgery, robiąc dziurkę w środku. Mięso smarujemy delikatnie olejem, następnie smażymy na suchej patelni grillowej z każdej strony po ok. 3 minuty.

Bułkę tniemy wpół i rumienimy na suchej patelni najlepiej grillowej, następnie jedną część bułki smarujemy ketchupem a drugą majonezem. Pomidora cebulę oraz ogórka kroimy w plasterki.

Na jednej połówce bułki układamy mięso, ser oraz kolejno warzywa pokrojone w plasterki, na drugiej połówce układamy sałatę. Całość składamy.