Makaron chow mein z wołowiną i warzywami

Makaron chow mein z wołowiną i warzywami

Składniki

  • 80 g makaronu chow mein
  • 170 g polędwicy wołowej
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka startego świeżego imbiru
  • 1/4 pora (tylko z jasno-zielonej i białej części)
  • 1/2 czerwonej papryki
  • 3 pieczarki
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • szczypta zmielonego białego pieprzu
  • szczypta cukru
  • 3 łyżki jasnego sosu sojowego + 2 łyżki wody
  • 2 łyżeczki oleju sezamowego
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku

Przygotowanie

Makaron włóż do wrzątku na ok. 4 minuty, a następnie przepłucz zimną wodą. Wołowinę pokrój w poprzek włókien na cieniutkie paseczki. Czosnek i imbir obierz i zetrzyj na tarce. Posiekaj cieniutko pora, pokrój paprykę w paski, a pieczarki na plasterki.

Rozgrzej wok lub dużą patelnię, wlej olej. Włóż czosnek z imbirem smaż ok. pół minuty, dodaj wołowinę i obsmaż przez ok. 2 minuty. Następnie dodaj pora, paprykę i pieczarki i smaż, mieszając przez ok. 3 minuty.

Ugotowany makaron dopraw szczyptą białego pieprzu i cukru i wraz z sosem sojowym i wodą, dodaj do całości. Wymieszaj wszystko, podsmażając jeszcze wszystko przez ok. 2 minuty. Na koniec dopraw makaron aromatycznym olejem sezamowym i posiekanym szczypiorkiem. Voila!