Składniki
Przygotowanie
Ligawę zmiel dwukrotnie, dodając wszystkie składniki wraz z solą, pieprzem i maggi aby nadać wyrazisty smak. Zmieszaj całość dokładnie na jednolitą masę. Tak przygotowany tatar uformuj w kulki, podając z pieczywem i masłem.
Zamiast ligawy tatar możesz przygotować także z polędwicy wołowej, lecz pamiętaj, aby polędwicy nie mielić, a jedynie posiekać.